CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC 2019 - BIO - AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE - Domaine Galévan
Cuvée : Châteauneuf du Pape Blanc
Millésime : 2019
Région : Rhône
Appellation : AOP Châteauneuf du Pape
Cépages : Grenache blanc, Clairette, Roussane, Bourboulenc
Rendement : Entre 28 et 30hl/ha
Vinification : Fermentation en barriques neuves ( 228 et 500 litres)
Elevage : Entre 15 et 18 mois d’élevage en barriques sur lies fines.Pas de collage. Légère filtration.
Alcool : 14 %
Coralie, la vigneronne vous en parle :
Un Châteauneuf du Pape blanc tout en élégance dans sa robe jaune pâle.
Vin frais, fin, complexe, avec une superbe amplitude aromatique.
Il révèle les meilleurs plats de poissons, daurades au four, thons grillés et les viandes blanches.
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC 2019 - BIO - Rhône - Domaine Galévan
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Coralie est la première femme à prendre la destinée du domaine familial, et ce depuis 9 générations.
Avant elle, ses parents et ses aïeux ont marqué de leur empreinte le domaine.
A son tour cette « vigneRhône » convaincue donne une impulsion nouvelle au domaine Galévan, entre modernité, indépendance et joie de vivre. Elle s’appuie sur un savoir-faire transmis comme un héritage.
Sur ce domaine de 60 ha d’un seul tenant dont 56 en vignes, tous les grands cépages rhodaniens sont représentés : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Carignan pour les rouges; Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne et Bourboulenc pour les blancs. La moyenne d’âge des vignes est de 55 ans. Elles produisent en petites quantités des raisins de très grande qualité.
La terre est travaillée avec un grand respect et en agriculture biologique parcelle par parcelle. Il n’y a pas de grands vins sans grands raisins…Jamais le domaine n’a aussi bien porté son nom. Outre l’évocation d’un terroir d’exception, le nom de Galévan symbolise aussi l’équilibre entre un savoir faire et la liberté de la création, la rondeur des vins et le souffle poétique, la constance et le défi.Femme au caractère bien trempé, Coralie Goumarre recherche par-dessus tout cet équilibre. C’est sa quête de tous les jours : ne rien renier, mais proposer suivant l’inspiration, sans entrer dans des cadres trop étriqués, de grands vins, tout simplement.
Les noms des vins et le soin apporté à leur habillage, l’emblème apposé sur chacun d’eux empreint de féminité et d’élégance…pas de doute, le ton très personnel de Coralie est donné. Il faudra désormais compter sur cette créatrice de vins aux ambitions qualitatives affirmées et voir figurer les bouteilles du Domaine Galévan sur les meilleures tables.