NATURE 2022 - PROVENCE - BIO - Domaine Tour Campanets
Cuvée : Nature - Le soleil brille
Millésime : 2022
Région : Provence
Appellation : Vin de France
Cépages : 100% Carignan noir planté en 1957 sur une ancienne parcelle d’amandiers.
Vinification : Levures indigènes. Rendement de 30 Hl / Ha. Processus complet de vinification en barrique de chêne français Non collé - Sans sulfite ajouté - Production de 1200 bouteilles par an.
Alcool : 12,5 %
Emmanuelle, la vigneronne, vous en parle :
Cette cuvée NATURE est un authentique Blanc de Noir, c'est à dire un vin blanc produit avec du raisin rougesou noir, à jus blanc.
La robe pale, d'une jolie teinte ivoire est brillante et cristalline.
Le nez est expressif et charmeur, délicatement fruité avec de subtiles notes de fleurs d'amandier et de poire.
La bouche fraiche et gourmande révèle une texture vive et onctueuse légèrement perlante et des arômes de fleurs blanches et et de fruits frais.En finale, une subtile fusion de fraicheur saline, de fruité et de minéralité.
Une cuvée sans sulfite ajouté, vivante et surprenante !
Nature Campanets reflète toute l’authenticité du terroir du Domaine, alliant fraîcheur, originalité et expression aromatique.
NATURE 2022- BIO - Provence - Domaine Tour Campanets
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Le Domaine Tour Campanets, cadre enchanteur en Provence où la magie du lieu s'exerce entre ombre et lumière, entre bois et vigne, entre fraîcheur et canicule existe certainement depuis l'antiquité.
En 2012, une nouvelle aventure commence avec l'arrivée d'Emmanuelle Baude, femme de caractère, de conviction et passionnée de vin et de vigne, elle quitte son métier de notaire pour réaliser son rêve.
Séduite par le domaine Tour Campanets et convaincue de son potentiel, elle met toute son énergie pour réhabiliter le vignoble et a l'ambition de tirer le meilleur de son terroir en conduite viticole biologique :
« Pour ma part, l'agriculture biologique est une nécessité. Je suis née en 1970, et je pense qu'aujourd’hui le progrès technique nous permet tous les jours de traiter la vigne de plus en plus naturellement. Je me sens passeur dans cette profession, des hommes ont travaillé cette terre avant moi et d'autres la travailleront après moi. Le respect de ces éléments naturels est une évidence.
Dès l'acquisition du domaine en juin 2012, j'ai constitué ma demande auprès d'ECOCERT : certificat de conversion BIO obtenu en Aôut 2012.Le progrès aujourd'hui, c'est le respect du sol. »